Geschrieben am 13. Dezember 2014 in Pizza & Pasta
Ingredients
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 300 g Lachsfilet
- Pfeffer
- abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Limette
- 1/4 l Brühe
- 200 g Sahne
- 1 Bund Zitronenmelisse
Directions
- Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
- Lachsfilet waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, Limettenschale und -saft zugeben.
- Brühe und Sahne aufkochen, Lachs darin ca. 3 Minuten gar ziehen lassen. Gehackte Melisse unterrühren, abschmecken.
- Abgetropfte Nudeln unterheben, nach Wunsch mit Limettenscheiben und Melisse anrichten.
Portionen: 4
