Zubereitung

1. Von den Zwiebeln einen Deckel abschneiden, aushöhlen und in Salzwasser 10 Minuten garen.
2. Ausgelöstes Zwiebelfruchtfleisch fein hacken, mit Tatar, Eiern und Petersilie vermengen. Tatar-Masse mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Chilli würzen und in die Zwiebeln füllen.
3. Zwiebeln in eine Auflaufform setzen, Gemüsebrühe angießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten garen. Zwiebeln herausnehmen und Soße mit Soßenbinder und instant Bratensoße sämig andicken (ein Schuß Weißwein kann nicht schaden).  Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Kartoffeln in der Zwischenzeit als Pell- oder Salzkartoffeln kochen und mit den Zwiebeln anrichten.