Zubereitung

1. Das Fleisch in dickere Scheiben oder Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in Olivenöl kurz scharf anbraten. Dörrfleisch würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden und beides anbraten. Das Fleisch in eine Auflaufform schichten, Dörrfleisch und Zwiebeln darauf verteilen.
2. Sahne, Milch, Rahmsaucen-Pulver in einer Schüssel verrühren, Knoblauch hineinpressen, etwas Ingwer hineinstreuen und die Sauce über dem Dörrfleisch und den Zwiebeln verteilen. Auflaufform über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.
3. Vor dem Backen die Pilze in Scheiben schneiden und über der Mischung verteilen. Dann 60 min im Heißluftherd bei 180° backen.
4. Als Beilage selbstgemachte Spätzle, Reis oder auch Salzkartoffeln.