Zubereitung

1. Kräuter waschen, trocken tupfen, davon etwas zum Verzieren beiseite legen, restliche Kräuter hacken.
2. 4 Scheiben Lachs längs halbieren, beiseite legen, restlichen Lachs klein schneiden und pürieren.
3. Frischkäse, „Brunch“ und Sahne verrühren, abschmecken, Masse halbieren. Eine Hälfte mit Kräutern und zerdrückter Knoblauchzehe verrühren. Unter die andere Hälfte das Lachspüree rühren und mit Meerrettich abschmecken.
4. Eine kleine Springform (ca. 18 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden. Abwechselnd Lachs- und Kräutercreme einschichten. Abgedeckt ca. 4 h kalt stellen.
5. Torte aus der Form stürzen, mit Lachsscheiben und den beiseite gelegten Kräutern verzieren. Nach Wunsch mit Lachskaviar anrichten.