Die folgende Füllung in die Pute geben und zunähen, vorher mit Pfeffer, Salz, getr. Petersilie und Majoran innen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver außen würzen.

kann auch warm gegessen werden.

Region Mangalore, Kori Gashi Als Beilage empfehle ich Basmati Reis. PS: Zu viel Schärfe kann durch zugeben von Kokosmilch oder Joghurt gemildert werden, zu wenig Schärfe durch zugeben von Chilis oder Curry-Paste erhöhen.