Blueberry Muffins

Blueberry Muffins

Geschrieben am 21. Dezember 2014 in Nachspeisen & Kuchen

Zutaten

  • 125 g Butter oder Margarine
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin Zucker
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • ca. 1/8 l Milch
  • 1 Schuss Mandellikör (Amaretto)
  • 200 g Blau- oder Heidelbeeren (frisch oder im Glas)

Zubereitung

  1. Die Zutaten (ausser den Beeren) zu einem Teig verrühren, dann die Beeren unterrühren und alles in eine 12er Muffinform einfüllen.
  2. Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen die Muffins etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Versuchen Sie es auch einmal anstatt der Blau-Beeren als Zutat entweder mit Apfelstückchen und Zimt, Erdbeeren oder

Schokoladen-Stückchen (s.u) mit Puderzucker/Zitrone Glasur

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