Rumkugeln
nach Tim Mälzer.
Zutaten
- 400 g Lebkuchen und/oder Stollen (Reste)
- 4 EL dunkler Rum (auch mehr)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g zimmerwarme Butter
- 75 g Puderzucker
- 200 g Schokostreusel oder geraspelte Bitterschokolade
Zubereitung
- Lebkuchen/Stollen fein zerkleinern, mit den Mandeln mischen und im Rum einweichen.
- Butter und Puderzucker schaumig schlagen und mit der Lebkuchenmasse mischen.
- Kugeln formen und in Schoko wälzen.
- Kühl stellen !
