Zubereitung

1. kurz vor dem Urlaub oder bevor der Basilikum welk wird zupfe ich die restlichen Blätter ab und friere sie ein.
2. Wenn ich genug davon habe oder wenn ich Lust habe, mache ich mir daraus eine Pesto.
3. Pinienkerne kurz anrösten, in den Mixer, Knobi dazu, Olivenöl und geriebenen Parmesan und natürlich die gefrorenen Basilikumblätter, alles mixen, fertig.
   Die jeweilige Menge ist Geschmackssache.
   Etwas Pfeffer und Salz dazu geben