Spaghetti con aglio, olio e peperoncino
Diese Art Spaghetti mache ich am liebsten, wenn noch Spaghetti-Reste vorhanden sind.
Zutaten
- beliebige Restmenge Spaghetti
- 1-2 Peperoncini (rote Pfefferschote)
- 3-4 Knoblauchzehen (abhängig von der Nudelmenge)
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz aus der Mühle
- evtl. falls vorhanden ein Rest Dörrfleisch
Zubereitung
- Dörrfleisch sehr fein würfeln, Knoblauch schälen, in feine Blättchen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne nicht zu heiß werden lassen. Die Dörrfleischwürfel knusprig darin anbraten. Dann den Knoblauch, die Peperoncini und die Spaghetti dazu geben.
- Unter mehrmaligem Wenden alles miteinander vermischen und weiter braten, die Spaghetti sollen immer noch hell bleiben, evtl. Hitze reduzieren.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken und sofort servieren.
Tipp: Zum verfeinern können Sie noch einige King-Prawns mit Schale in der Pfanne mit anbraten und dazu servieren.
