Zubereitung

1. 1 Salatgurke schälen und quer 4 mal teilen.
2. Mit einem Sparschäler bis zu den Kernen in Streifen schneiden
3. 2 EL Zitronensaft, 3 EL Wasser, 5 EL süß-pikante Chilisauce, etwas Salz und 4 EL Öl mit dem Schneebesen verrühren.
4. 2 Frühlingszwiebeln putzen, in schräge dünne Ringe schneiden.
5. Gurkenstreifen und Frühlingszwiebeln vorsichtig mit der Sauce mischen und sofort servieren