Zubereitung

1. Paprika waschen. 15 Minuten bei 180 Grad in den Backofen legen, dann noch 15 Minuten in einen zugedeckten Topf legen.
2. Haut abziehen und Kerngehäuse entfernen.
3. Die Paprika vierteln und in ein Dressing aus Salz, Pfeffer, durchgepresstem Knoblauch, Essig und Öl einlegen